【人龍排胡椒餅 老闆創銅板號碼牌】

楊籍富

【人龍排胡椒餅　老闆創銅板號碼牌】

 

　 更新日期:2011/10/06 12:44 許儷齡

 

 

內行美食要介紹萬華小巷子裡，一間走過半個世紀的胡椒餅攤，獨家秘方傳了三代，不少在地人都是從小吃到大，就連華僑以及國外客人都聞香上門，一爐數量只有50、60個，常常一出爐就被搶光光，但就算要等上大半天，大家也都心甘情願排隊，特別的是因為生意太好，店家還獨創特殊的銅板號碼牌，牢記住每個客人的需求。

火爐裡燒得紅通通，只看到一堆胡椒餅飛簷走壁，好吃到連僑胞、日本客都尋香上門的，到底是什麼？

 

記者：「是日本人嗎？」

 

日本遊客：「是的。」

 

記者：「好吃嗎？」

 

日本遊客：「好吃。」

 

循著地圖鑽進小巷弄裡，萬華老牌胡椒餅攤一開半個世紀，只見工作人員手沒停過，揉麵、擀麵又包肉，這個就是致勝關鍵。

 

業者黃桂英：「五香肉。」

 

記者：「還有這個呢？」

 

黃桂英：「香腸。」

 

記者：「為什麼要這樣子兩個加起來？」

 

黃桂英：「對，才有味道啊。」

 

忙到根本沒空理我們，每個人顧著要把胡椒餅塞得白白胖胖，接下來再沾上一大把芝麻，每個步驟都不馬虎。業者：「來，11號。」

 

大家緊抓號碼牌，巴不得趕緊叫到自己，心愛的胡椒餅終於到手，趕緊大大咬一口。

 

民眾：「外酥內脆，這個肉滿香的，然後還有蔥花的味道。」

 

門外人塞得滿滿，但人再多也HOLD得住，因為店家發明特有計算方式，用號碼牌加小銅板，記住每個人點的量，有人一買10幾個，但排再久、吃得到飽滿香酥的胡椒餅，說什麼都值回票價。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/111006/8/300u7.html