【秋天美味「蟳」寶 漁民抓抓樂】

楊籍富

【秋天美味「蟳」寶 漁民抓抓樂】

 

　 更新日期:2011/10/01 04:21

 

 

〔自由時報記者歐素美／梧棲報導〕秋蟹正肥美，漁民在消波塊間放蜈蚣網，或開著漁筏到大肚溪出海口等地撒網，捕撈紅蟳，近來收穫頗豐，有人捕獲兩斤重大沙公，一斤可賣五百元；漁民說，現在吃公蟹正「對時」，母蟹則要等到下半個月。

秋天是吃螃蟹的好時節，最近除了本土產大閘蟹陸續上市販售，漁民也搶搭這股吃蟹潮，在海邊或溪口放置魚網，捕撈紅蟳等蟹類，賺點外快。

大肚溪出海口及麗水漁港等處，近來都可看到漁民在消波塊之間放置蜈蚣網。

 

漁民說，每月有一次大潮，海水會漫進消波塊中間區域，而紅蟳等喜食附著在消波塊上的螺類，前一夜放置蜈蚣網，隔天就可等待收成。

漁民王修坪則是將漁筏停在大肚溪出海口，前一夜將網子撒入海中，隔天上午再去查看，網中已爬滿整整一大桶的紅蟳及沙公、沙母，還有隻沙公重達兩斤以上，市價至少可賣上一千元，讓他喜出望外。

漁民說，沙公、沙母也是紅蟳的一種，肉質卻比紅蟳更甜，公的就叫「沙公」、母的則稱「沙母」。

 

秋天蟹肥，現在吃公蟹正是時候，母蟹因為正在交配期，還處於脫殼狀態，殼不夠硬，卵也不夠飽滿，下半月吃才夠讚！

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/111001/78/2zp73.html