【60年圓環魯肉飯 三重再飄香】

楊籍富

【60年圓環魯肉飯 三重再飄香】

 

　 更新日期:2011/08/13 11:28

 

 

建成圓環熄燈，很多店家被迫另起爐灶，三重有家經營超過60年的老店，因為魯肉飯加了咖哩，與中藥調味，醬汁口味獨特，成了三重人口耳相傳的在地美食！

 

喜歡吃魯肉飯的藝人王瞳，幾乎每隔一段時間，就會為這碗滷肉飯犯相思。

 

老闆俐落的盛飯，加入濃稠的滷肉醬汁，香氣四溢的滷肉飯上桌囉！

 

藝人王瞳：「他的魯肉飯裡面有加咖哩，不知道你看不看的出來，有一點點黃黃的，而且他都是用瘦肉，就不會那麼膩那麼油。」

魯肉飯，都一樣嗎？

 

但這一碗超考究，精選後腿豬肉，不油不膩，加入微辣的咖哩，以及中藥獨家配方，這味道光聞，就讓人食指大動，好料的還在後頭。

 

老闆：「就有魚皮，還有魚翅的味道，然後所以口感會跟別的不一樣，那湯頭會比較甘甜。」

 

新鮮肉羹，加入魚翅鯊魚皮，湯汁濃稠鮮甜，入口就是說不出的好滋味，如果想來點小菜，現炸的紅燒肉，酥脆外皮，裡頭有濃濃的肉香，還不夠沒關係，這個口感豐富的雞捲，也是鎮店招牌菜。

 

這家三重知名的老店，其實以前開在台北市建成圓環，因為圓環熄燈，老闆轉移陣地到新北市，好味道走到哪裡，都不寂寞。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110813/142/2wt6k.html