【「金棗酥PK奶酪餅」！月餅搶戰 拚創意】

楊籍富

【「金棗酥PK奶酪餅」！月餅搶戰　拚創意】

 

　 更新日期:2011/08/06 12:52 汪倩如

 

 

今明兩天很多人都在慶祝情人節，父親節，不過中秋月餅戰卻已經悄悄開打，想要出奇制勝，量販業者推出創意口味「金棗酥」，被美食家評選為量販、超商、飯店等通路，共615款月餅中的冠軍，亞軍則是超商與老餅店合作推出的傳統咖哩肉餅以及創新的奶酪餅。

業者：「切開了。」

 

輕輕剖開，內餡還會流汁，中秋月餅戰，得出奇招。

 

民眾：「包的好像是有點像蛋黃，好像是酸的，又好像是甜的，不是蛋黃。」

 

長得像蛋黃酥，裡面包的卻是金棗，新口味讓人驚奇，賣場業者號稱量大能壓低價格，俗又大碗，從量販、超商、飯店、網購四大通路，615種月餅脫穎而出，被美食家評為冠軍，超商通路也不甘示弱，與110年老店合作，咖哩肉餅外皮酥黃，內餡更是老師傅親自手炒的傳統口味。

 

月餅守傳統，也要趕潮流，上層是奶酪，下層是白鳳豆沙，多層次口感，口味創新。

 

業者李榮華：「漢餅都是定位在長輩的這個年齡層，所以加了起士在裡面，得到青少年的喜愛。」

 

老餅店新創意，果然才剛開放預購，訂單就已經湧入1千盒，中秋節還有一個多月，這場月餅大戰已經宣告開打。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110806/8/2wefa.html