【令人感動的料理 創意台菜餐廳】

楊籍富

【令人感動的料理 創意台菜餐廳】

 

　 更新日期:2011/07/12 13:07 愛爾達美食團隊

 

 

在社子的台北花卉村，花團錦簇、美麗景色目不暇給，讓人以為來到郊外還是農村，不過就在花香四溢、綠意盎然的地方，有一家餐廳隱藏在花草巷弄間。

店家打著「創藝」料理，像是有一道「吃不到臭豆腐」，光是菜名就很神秘，

只見西生菜包著小山般的料理，卻不見方方正正的臭豆腐，但是一口吃下，臭豆腐的美味和香氣卻在嘴裡散發。

還有店家超推薦的「三杯魚虎」，在店門口還立個牌子，強調在台北市區裡，別家吃不到，在菜市場也買不到。魚虎來自東南亞地區的外來種，生性兇猛，攻擊性強，堪稱水中霸王，由於牠的活動力強，相對的肉質較結實鮮嫩，也沒有魚腥味。

創意料理還有干貝冬菇盒，把香菇反著使用，就像一個迷你碗，裝進份量多的鮮美蝦仁漿，尤其上頭均勻淋上滑潤的蝦卵湯汁，整道菜有海鮮的鮮甜，還有細嫩的厚實香菇，散發出名媛千金般的高貴氣質，一口咬下，讓味蕾有了奇妙新體驗。

餐廳力求菜色創新多元，因此即便地處在花市當中，一般人不容易發現，但用心作的好料理，依然有著一群挺到底的忠實顧客。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110712/133/2uwzm.html