【紅毛筍產量驚人 口感脆甜似水梨】

楊籍富

【紅毛筍產量驚人口感脆甜似水梨】

 

更新日期:2009/07/06 22:16 
 

 

宜蘭有筍農引進來自非洲的非洲筍，一棵竹子可以長出三十四根的竹筍，又甜水分又多，吃起來像水梨。

同一棵竹子長出來的竹筍，居然有三十四根，農民看的眼花，也數到手軟，因為一般竹子生的竹筍，頂多支到五支，這麼會生的竹子，好吃嗎？

 

連螞蟻都來搶，這一挖出來的竹筍，甜而多汁的水分，馬上滴下來，白嫩嫩的筍肉，輕甜香脆，原汁原味的吃最可口。

 

這種竹筍可是漂洋過海到台灣的新品種，是從非洲來的，叫做紅毛筍，在非洲頂多長十多根，產量己經是一般麻竹筍的兩倍，沒想到到了台灣再改良，收成量竟然多了三倍，非洲竹筍到了台灣，適應的很好，烹調也多了台灣味。

如果要料理，簡單的加蛋快炒，不加任何調味料，鮮甜的竹筍，和蛋的滑嫩搭起來，更是絕配，或者是煮湯也是清爽不膩，非洲品種台灣口味，現在橫跨半個地球，要征服台灣人的胃。(記者張政慧報導)

 

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090706/69/1mkbo.html