【麻辣鍋湯底 大多「牛骨」熬製而成】

楊籍富

【麻辣鍋湯底 大多「牛骨」熬製而成】

 

　 更新日期:2011/08/10 10:29

 

 

朋友相聚，很多時候都會選擇吃麻辣鍋，大快朵頤一番。就算有人不吃牛肉，也可以分成兩鍋，各煮各的。

 

但大家可能不知道，其實市面上相當多名店，麻辣鍋底，都是牛骨下去熬的。 但如果不問，店家幾乎都不會主動告知，也因此有許多人，可能破了戒卻不自知。

 

自動分成兩鍋，一邊吃牛，另一邊不能吃牛，一群人吃麻辣鍋總是這樣分兩邊，但怕破戒不沾牛肉，光分鍋還不夠，因為您可以不知道，許多名店的麻辣鍋湯底 都是牛骨熬的。 麻辣鍋是牛骨熬的，這還怎麼得了，對不吃牛的民眾來說，店家又會主動告知嗎？

 

等了5秒店員沒有半點反應，非得要主動開口詢問，店員才說麻辣鍋的湯底有牛骨和豬骨可選。

 

用牛骨熬湯底幾乎是麻辣鍋店不好說的秘密，但店家不主動說，致電一家家詢問，包括太和殿、馬辣寧記、鍋大爺藍記亨記，得到的答案都一樣，這些知名店家麻辣湯底都是牛骨熬成，但看看店內告示各式各樣的湯底介紹，沒有任何文字註記是用牛骨熬製，店家也沒有主動提醒。

 

對那些不吃牛的民眾來說，如果沒有先多問一句，豈不是在不知情的情況下，一不小心就破戒了。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110810/142/2wm5p.html