【日系雜貨咖啡館 新主流當道】

楊籍富

【日系雜貨咖啡館 新主流當道】

 

　 更新日期:2011/07/20 11:46 愛爾達美食團隊

 

 

典型的咖啡館除了燈光美、氣氛佳，現在可能還要融合複合元素才夠看，結合生活用品與咖啡餐飲的日系雜貨咖啡館，近來已在市面上漸漸流行，而這間位於超神秘巷弄裡的雜貨咖啡，就是擁有正宗日本血統的複合型商店。

雖然以雜貨商品為重，但服務的最直接關鍵，還是顧客對餐點的反應，而隨著日期而定的餐點，就是店內有個性的特色之一，自然不做作的野菜咖哩飯，即是店內的人氣主食，將提味的配料去掉，只保留飽滿精華的咖哩湯汁，配上營養滿分的雞蛋和蔬菜，富含原野氣息的野菜咖哩飯，令饕客讚不絕口！

而道地田園風格的法鹹派，也是得依時間安排，才會出爐的夢寐以求單品，以香菇和蘆筍為主角的內餡，搭配外皮金黃酥脆的起司皮，和起司蛋糕有異曲同工之妙的鹹派，內餡扎實飽滿，配上外酥內軟的餅皮，軟呼呼香噴噴登場！

而鹹食之後的最佳選擇，莫過於犒賞自己的甜點，選用人人都愛的台灣香蕉來做馬芬蛋糕當點心，就是老闆情有獨鐘，又合顧客口味的手感烘焙佳作。

而酷愛日系雜貨的老闆，也把部份空間開放為展覽藝術區，並夠意思的將有質感的風格商品，一股腦引進店內做販售，無論是適合裝法國麵包的購物包、手感鐵製品、亦或是內含玄機的筆記本和越舊越好用的餐具，各種創新又增添生活情趣的小物，讓人在飽餐一頓後，更加對這裡流連忘返、愜意放鬆。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110720/133/2vdwq.html