【中華百科全書●農學●世界農學】

楊籍富

【中華百科全書●農學●世界農學】

 

農學在目前世界。

 

其定義最為人稱道者，為沙休茲（Sahutze）氏之說，即：「農學為使農業成為營利化之基礎學問。」

 

惟現代農學之範圍至廣，實如農業哲學一書作者克萊茅斯基氏（R.Krzymowski）所云：「在本質上，已構成一百科字典之科學。」

 

若僅著眼於營利，則於農學之本身，即難有其充分之瞭解，不可不知。

 

世界農學之發展，在歐美方面，人多將其分成泰兒（A.Thaer）以前之農學及泰兒以後之農學而敘述之。

 

歐美人士認世界最古之農業詩篇，乃希西阿多士（Hesiodos）之「工作與日月」。

 

此頗似我國詩經豳風七月篇，惟終不及，在羅馬時代如華羅（MareusT.Varo）、科盧默拉（C.J.Colu-mella）等人著作，曾描述當時農業。

 

至中世紀，農業進展緩慢，至十八世紀始有所謂官房學、納工、農、林、礦及商業為一爐，農學乃其一部分。

 

其時，德國柏克曼（J.Beckmann）著德國農業原論，實有功於農學獨立基礎之奠定。

 

而泰兒氏，亦為德國人，生於西元一七五二年，卒於一八二八年，其大著作為「合理的農業原理」，計有四卷，在近代歐美系統農學之建立上，實佔有其中堅之地位。

 

對德國農學之建立，更有其特殊之功績。

 

德國繼泰兒之後，有可蒲（J.Koppe）、斯威里（J.N.VonSchuvery）、屠楞（J.H.Thüen）等，皆農學傑出之士。

 

其後，更有李必西（JustusVonLiebig）、羅時（W.Rosther）、扶林（J.Fühling）、倍耳（J.Pohl）、克萊茅斯基等。

 

法國農學可分兩期：第一期偏於農業經濟，有揆士耐（F.Quesney）以下之重農學派屬之。

 

進入第二期，則以農村社會學為中心。

 

有蕭西耳（E.Jauzier）為要角。

 

而其果樹園藝與造園學，更居歐美之領導地位。

 

英國之農學以楊格（A.Young）氏為首。

 

其前有杜塞耳（ThomasTuser）、古格（BarnabeGooge），衛斯登（SirRi-chardWeston）等。

 

其後，僅第一次大戰後，有李恩（J.A.Rienn）、伊耳勒（LordErnle）等，為人重視。

 

此外則為英國皇家農學會出版之弗利姆（Fream）所著農業通論，係一世界名著。

 

美國農學，在農業生產技術方面，甚為發達。

 

惟斯匹耳曼（W.J.Spillman）所著美國農場管理制度，氐倫氏（G.F.Warren）所著農業調查二書，甚獲好評。

 

加威耳（T.N.Carver）所著農業經濟學原理及伊利教授（RichardT.Ely）所著土地經濟學，亦極有名。

 

而泰崙（H.C.Taylon）氏之農業經濟學及吉勒第（J.M.Gillette）、加耳平（C.J.Galpin）等人著作，亦俱重要。

 

日本農學源於德川時代，其時宮崎貞安氏所著農業全書，乃本其四十年之農耕經驗，並參考中國之齊民要術而成。

 

（程兆熊）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=1855