【古今醫統大全 救荒本草 菜部2936】

我本善良

【古今醫統大全 救荒本草 菜部2936】

 

 

黃芽菜 生密縣山谷中。

 

苗初就地生，葉似初生山萵苣葉而小，葉腳邊微有花叉。

 

又似孛孛丁葉而頭頗圓，莖中攛生葶叉，高五六寸許。

 

開小黃花，結小細子，黃茶褐色。

 

葉味甘。

 

【救飢】采苗葉炸熟，換水淘淨，以油鹽調食。

 

【治病】具見本草。

 

水芥菜 水邊多生，苗高尺許，葉似家芥菜葉極小，色微淡綠，葉多花叉亦細。

 

開小黃花，結小子角兒。

 

其葉味微辛，無毒。

 

【救飢】采苗葉炸熟，水浸去辣味，淘洗淨。

 

以油鹽調食。

 

【治病】具見本草。

 

山白菜 生輝縣山野中，苗葉頗似家白菜而葉莖細長，其葉尖FS 邊有鋸齒叉。

 

又似達菜葉而尖瘦亦小。

 

味甘微苦。

 

【救飢】采苗葉炸熟，換水淘。

 

油鹽調食。

 

【治病】具見本草。

 

野韭 生荒野中，形苗狀如韭苗，葉極細弱。

 

葉圓比紫韭又細，葉中攛葶，開小粉紫花，似韭花狀。

 

苗葉味辛。

 

【救飢】采苗葉炸熟，油鹽調食，生而食亦可。

 

【治病】具見本草。

 

山蔥 一名隔蔥，又名鹿耳蔥。

 

生輝縣太行山山野中。

 

葉似玉簪葉微圓，葉中攛（七官切）葶，葶似蒜葶甚長而澀，梢頭結，似蔥 微小，開白花，結子黑色。

 

味苦辣。

 

【救飢】采苗葉炸熟，油鹽調食。

 

生腌食亦可。

 

【治病】具見本草。