【扁吻鱘】
Shovelnose Sturgeon
【辭書名稱】魚類
學名：Scaphirhynchusplatorynchus(Rafinesque,1820)形態：體梭形，體側具5列骨板；
口大，下位，橫裂，能自由伸縮；
觸鬚2對，位於吻部腹面；
體背灰青色或褐色，腹部為灰白色，各鰭為褐色；
體型大，體長可達50公分。
分布：密西西比河至德州的淡水域。
生態習性：棲息河川或湖泊的底層，以水生昆蟲及軟體動物為生，屬肉食性魚類。
利用：雌魚生殖腺發達，為魚子醬的好材料，供食用及觀賞。
引用：http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/bthdic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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