【尤氏喉科秘書 制梅礬法】
取大青梅，圓嫩而脆者，先切下殼蓋，好好去核，再研細白礬末，捺入在內，仍用蓋覆之，以竹針筌好，過一宿，明早用炭火 之。
其青梅炭，火燼則無，用其梅肉， 過之礬，輕如膩粉，味至半酸，收貯聽用。
引用：http://jicheng.tw/jcw/book/%E5%92%BD%E5%96%89%E8%84%88%E8%AD%89%E9%80%9A%E8%AB%96/index
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