【景岳全書-卷之四十九大集本草正下菜部乾薑二二三】
味辛微苦，性溫熱。
生者能散寒發汗，熟者能溫中調脾。
善通神明，去穢惡，通四肢關竅，開五臟六腑，消痰下氣，除轉筋霍亂，逐風濕冷痺，陰寒諸毒，寒痞脹滿，腰腹疼痛，撲損瘀血，夜多小便。
孫真人曰：嘔家聖藥是生薑。
故凡脾寒嘔吐宜兼溫散者，當以生薑煨熟用之。
若下元虛冷而為腹疼瀉痢，專宜溫補者，當以乾薑炒黃用之。
若產後虛熱虛火盛而唾血痢血者，炒焦用之。
若炒至黑炭，已失薑性矣，其亦有用以止血者，用其黑澀之性已耳。
若陰盛隔陽，火不歸元，及陽虛不能攝血而為吐血衄血下血者，但宜炒熟留性用之，最為止血之要藥。
若陰虛內熱多汗者，皆忌用薑。
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