【冷廬醫話 卷五 食忌71】
《本草》云︰多食韭，神昏目暗。
多食蔥，神昏發落，虛氣上沖。
多食萊菔動氣。
多食芥菜，昏目動風發氣。
又云︰虛人食筍多致疾。
浙人食匏瓜多吐瀉。
馬齒莧葉大者，妊婦食之墮胎，此類不可勝數，尋常菜蔬亦足為患。
其它可知，養生家所以必慎食物也。
石門趙屏山明經宗藩自寧波旋裡，過紹興，訪友於郡城，一仆家在城外，乞假歸省，途中買鱔魚至家，使其妻烹之，適其鄰人來視，遂留共食，食畢皆口渴腹痛叫號，移時而死，其身化為血水，僅存發骨，識者謂誤食斜耕而然，趙次日俟仆不至，遣人往問，始知其故，遂終身不食鱔。
余按︰鱔身尾皆圓，斜耕身尾皆扁，口有二須，可以此為辨。
然鱔有昂頭出水二三寸者，為它物所變，其毒亦能殺人，養生家宜慎用之。
山谷產菌，種類不一，食之有中毒者，往往殺人，蓋蛇虺毒瓦斯所蘊也。
咸豐五年六月初三日，烏程縣施家橋吳如玉之母，山中采菌甚多，族人吳聚昌之妻乞而分之，炒熟以佐夜飯，有子媳與女同食之，二更後，嘔吐腹痛，至天明四肢抖縮，肉跳齒咬，四人同時殞命，如玉之母，亦食之而死，雞食吐出之物，頃刻即斃，剖視腹中，只有硬肝，余皆腐成毒汁。
夫山人食菌，本為常事，麥熟及寒露時，菌甚多，味極美，蘇州有熬成油者，預為持齋過夏之需，取其鮮也。
今吳姓家食菌而死者五人，可謂奇慘。
烏程楊毅亭封翁炳謙，特為作記刊傳以示戒。
言若必欲食之，須用銀器同煮，（須久置待冷試驗），銀有青黑色者，斷不可食，如中其毒，飲以糞汁可解，又地漿水亦可解毒，其法於牆陰地掘二三尺深，以水傾入攪勻，取上面澄清水冷凍飲料之。
（按︰《東林山志》云︰五月雨水浸淫之時，蕈生於山谷、惟淡紅色、黃色者無毒可食，寒露生者，色白名寒露蕈，亦無毒可食，其大紅者、黑者有毒殺人，人或中之，食糞汁可解。
又《衛生錄》云︰蕈上有毛，下面光而無紋者，及仰卷赤色者，或色黑及煮不熟者，並不可食。
《物理小識》云︰以燈心和蕈煮，或以銀簪淬之，燈心與簪黑色者即有毒。）
《清異錄》云︰湖湘習為毒藥以中人，其法取大蛇斃之，濃用茅草蓋掩，幾旬則生菌， 菌發根自蛇骨出，候肥盛采之，令乾搗末，糝酒食茶湯中，遇者無不赴泉壤，世人號為“休休”。
觀此則菌之生自蘊毒者，往往有之，服食家可不慎歟？
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