【炎熱夏日清補 宜飲老鴨湯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>炎熱夏日清補 宜飲老鴨湯</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>中醫認為，老鴨性平，味甘鹹，能滋陰養胃，《名醫別錄》說它“補虛除熱，和藏腑，利水道”；《隨息居飲食譜》認為它“滋五髒之陰，清虛勞之熱，補血補水，養胃生津，止嗽息驚”。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>以蘿蔔煲老鴨，清潤可口，能滋陰養胃、消食化滯、潤腸通便，為夏季家庭保健靚湯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>材料：蘿蔔1000克，乾瑤柱4個，蜜棗2個，陳皮10克，老鴨1只，豬瘦肉100克，生薑4片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>做法：將以上各物洗淨。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>所有蘿蔔去皮切塊，瑤柱浸泡，蜜棗去核，陳皮去瓤，光老鴨去髒雜尾部，切塊，置沸水稍滾片刻，洗淨（即“飛水”）。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>一起與瘦肉、生薑下瓦煲，加水3000毫升，武火滾沸改文火煲2小時，下鹽調味即可。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://www.pharmnet.com.cn/health/2011/06/15/333765.html"><STRONG>http://www.pharmnet.com.cn/health/2011/06/15/333765.html</STRONG></A></P>
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