【酸辣雞拌香菜飯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>酸辣雞拌香菜飯</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
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<P><STRONG>酸辣雞的酸是來自檸檬，辣則是辣椒，若不愛辣的人，可以像我使用這種大辣椒，沒什麼辣味。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>裡面的食材可自由變化，我用了大蕃茄．洋蔥和玉米筍，味道鮮又健康，吃起來也不會有膩口的感覺，香菜飯的部分則是將炒過的蒜末及香菜拌入煮好的飯中，第一次嚐試，味道真不錯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>個人做法分享</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>食材：去骨雞腿2支．玉米筍一盒．蕃茄2顆．洋蔥1顆．蒜末．薑末．辣椒末．香菜段</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>調味料：咖哩粉．水適量．椰漿適量．檸檬汁．鹽．糖（可依個人口味調整味道）</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>事前準備：</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>１．去骨雞腿去皮（也可不去，視個人）切塊備用</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>２．蕃茄去除內囊，只留皮肉的部分，切塊備用</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>３．洋蔥切塊．玉米筍切段</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>步驟１：起鍋，放入洋蔥塊炒出香味，將洋蔥撥至鍋旁，把雞肉入鍋拌炒至雞肉表面變白</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>步驟２：將雞肉也撥至鍋旁，放入蒜末．薑末及辣椒拌炒，聞到香味後，加入適量咖哩粉炒香</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>步驟３：同上鍋，加入適量水煮滾</STRONG></P>
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<P><STRONG>步驟４：煮滾後，加入蕃茄塊及玉米筍煮至玉米筍熟</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>步驟５：同上鍋，加入適量椰漿，再視個人需求加入鹽及糖調味，味道調好後，熄火，擠入檸檬汁即可完成</STRONG></P>
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<P><STRONG>香菜飯做法</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>食材：蒜末．香菜段</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>步驟１：將蒜末炒香，再倒入香菜段拌炒，熄火，盛起倒入白飯中一起拌勻即成香菜飯</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!lSMZO6.FBUAXMHzftlRHhw--/article?mid=65695"><STRONG>http://tw.myblog.yahoo.com/jw!lSMZO6.FBUAXMHzftlRHhw--/article?mid=65695</STRONG></A></P>
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