【營養美食/嬰兒/豬肝泥】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/嬰兒/豬肝泥</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：豬肝泥</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：嬰兒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬肝50克，香油1克，醬油、精鹽各少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20－30分鐘即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：此肝泥軟爛，鮮香，含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營養素。</STRONG></P>
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<P><STRONG>其中維生素A含量極為豐富，對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>還含有大量的鐵，能預防缺鐵性貧血的發生。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：製作中，要去掉肝上的筋膜和脂肪。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2219</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AC%B0%E5%85%92/%E8%B1%AC%E8%82%9D%E6%B3%A5
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