【營養美食/韓國料理/蘑菇炒牛肉絲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/蘑菇炒牛肉絲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蘑菇炒牛肉絲</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：瘦牛肉250克，大蒜泥3克，生薑片3克，精鹽5克，鮮蘑菇250克，豆油40克，調料汁65克（或熱水），玉米粉12克，涼水250毫升。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.瘦牛肉洗淨，切成大薄片，再橫著肉紋切成細絲，加入大蒜泥，生薑末和精鹽，抓勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.鮮蘑菇洗淨泥沙，去蒂，切大塊，待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉絲，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.玉米粉用涼水攪拌均勻，放入炒牛肉絲鍋裏，不斷攪拌，直到變稠為止，最後把牛肉絲和玉米漿拌勻，出鍋即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：口味清香，牛肉細嫩，蘑菇清香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1399</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E8%98%91%E8%8F%87%E7%82%92%E7%89%9B%E8%82%89%E7%B5%B2
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