【營養美食/韓國料理/紅燒乾貝】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/紅燒乾貝</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：紅燒乾貝</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：乾貝肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，青豆25克，花生油35克，料酒15克，醬油15克，澱粉25克，味精1.5克，雞湯50毫升，大蔥15克，生薑10克，大蒜10克，白糖10克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.罐頭竹筍和蘑菇均切成小方丁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>大蔥、大蒜、生薑去皮，洗淨，均切成碎末。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.炒鍋燒熱，放入花生油15克，燒至八成熱時，把淨乾貝肉投入油中，滑動一下，立即倒出。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.再將餘下的20克花生油倒入鍋內，燒熱時，放入蔥、薑、蒜末煸炒出香味，加味精，翻炒均勻，倒入雞湯，放入貝肉，湯燒開後，放入竹筍、蘑菇和青豆，炒勻，加入料酒、醬油、白糖，加入精鹽，用水澱粉勾芡，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：味道鮮美，貝肉嫩滑，易於吸收。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1357</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E7%B4%85%E7%87%92%E4%B9%BE%E8%B2%9D
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